Pour des raisons environnementales, économiques ou industrielles, il est important de suivre le cours du blé tendre et son évolution. En effet, cette action permet de surveiller les prix, de planifier les cultures, d’investir, de fixer les tarifs, etc. Vous l’aurez compris, cela peut être pertinent pour de nombreux secteurs d’activité et pour plusieurs raisons.
Pour les agriculteurs et les politiques agricoles
Les agriculteurs surveillent les prix du blé, pour avoir une idée plus précise du nombre de plantations qu’ils pourront effectuer chaque année. Des prix élevés peuvent inciter à augmenter les surfaces cultivées. Le prix influence directement leurs revenus. Une baisse peut les mettre en difficulté financière, tandis qu’une hausse peut optimiser leur rentabilité. L’État peut ajuster leurs politiques de subventions et d’aides en fonction du cours du blé tendre afin de soutenir les agriculteurs en période de prix bas ou pour stabiliser les marchés. Les autorités peuvent intervenir pour réguler les prix, en achetant ou en vendant du blé de manière stratégique, pour équilibrer le marché.
Pour l’industrie alimentaire et la sécurité alimentaire
Le blé tendre est une matière première essentielle pour de nombreux produits alimentaires comme les pâtes, le pain, les biscuits et autres produits de boulangerie. Les variabilités des prix peuvent impacter le coût de ces produits pour les consommateurs. Les entreprises de transformation alimentaire surveillent de près le cours du blé en vue d’optimiser leurs coûts d’approvisionnement et leur gestion des stocks. Cela permet aussi de surveiller la disponibilité des stocks à l’échelle mondiale. Une pénurie peut entraîner une crise alimentaire dans certaines régions. Par ailleurs, les pays importateurs veillent au grain, dans l’optique de planifier leurs achats et garantir la sécurité alimentaire de leur population.
Pour l’environnement
Les conditions climatiques affectent les rendements du blé. Des périodes de sécheresse ou de mauvaises conditions météorologiques peuvent réduire les récoltes et augmenter les prix. Le suivi des prix peut indiquer des tendances liées aux changements climatiques et à leur impact sur l’agriculture.
Pour l’économie
Les variations des prix peuvent toucher l’inflation alimentaire. Une hausse du prix du blé peut engendrer une augmentation des prix des aliments, ce qui impacterait le coût de la vie. Pour les pays exportateurs, les prix influent sur la balance commerciale. De ce fait, des tarifs revus à la hausse peuvent améliorer les recettes d’exportation, alors, que des montants en baisse, peuvent avoir l’effet inverse.
Pour les marchés financiers
Les investisseurs et les spéculateurs suivent cette évolution aussi, pour réaliser des profits en pariant sur les hausses ou les baisses de prix. Les producteurs et les consommateurs industriels utilisent les marchés à terme pour se protéger contre les fluctuations de prix, en fixant des prix à l’avance.
